Когда и где пьют британцы?

Большинство британцев по утрам идут на запах чая или кофе, спеша подзаправиться кофеином, чтобы взбодриться, хотя сегодня многие служащие учреждений также стараются держать под рукой и бутылочку воды. Вечерами ужин, бывает, сопровождается бокалом вина, но большинство британцев все же предпочитают употреблять алкоголь во время встреч с друзьями и коллегами в пабе, реже - дома. В пабы, как правило, ходят по вечерам в пятницу и субботу.

У британцев дружеское общение зачастую происходит под бокалы спиртного; вечерние посиделки с разговорами о том о сем редко случаются за чашечкой кофе. Такие привычки и послужили толчком к появлению пабов, которые вот уже многие столетия являются неотъемлемой частью британской культуры. Сегодня в стране 60 тысяч пабов, хотя их число ежегодно сокращается (по последним подсчетам, на 36 заведений в неделю). В пабах британцы встречаются после работы, приходят туда, чтобы повидаться с друзьями или поужинать всей семьей. В пабах до сих пор выпивают две трети всего пива, потребляемого в стране, хотя все больше британцев предпочитают наслаждаться пивом в домашней обстановке: с 2005 года по 2008-й количество пинт, выпитых в пабах, снизилось почти на одну пятую. Многие пабы, расположенные за пределами районов застроек, чтобы свести концы с концами, теперь делают ставку не на выпивку, а на кухню: репутация паба зависит от качества предлагаемых блюд. Наличие садика, живая музыка, игры и викторины - все это тоже привлекает посетителей, несмотря на то что в 2007 году вступил в силу закон о запрете на курение в заведениях общественного питания. В 2005 году были изменены условия лицензий питейных заведений, предусматривающие возможность круглосуточной продажи спиртного, но большинство пабов по-прежнему открываются в 11.00 и закрываются почти сразу после 23.00.